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Liste des plantes à feuilles comestibles

آخر تحديث منذ 12 يوم و 16 ساعة
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  Cette liste des plantes à feuilles comestibles recense les plantes dont les feuilles sont, ou ont été, consommées par l'homme, par exemple comme légume-feuille ou herbes aromatiques.

Précautions


L'inscription sur cette liste n'implique pas nécessairement la sécurité.
Bien que la plupart de ces feuilles soient des aliments sains et sans problème, certaines peuvent avoir besoin de traitements spéciaux afin d'éviter tout risque d'intoxication :


  • De nombreuses espèces ne sont propres à la consommation qu'après un traitement particulier. Selon les espèces, il peut s'agir d'un simple séchage, d'une cuisson ou ébullition, avec éventuellement un ou plusieurs changements d'eau, de séchage, ou de traitements un peu plus spécialisés.

  • Certaines espèces (par exemple riche en acide oxalique) ne présentent pas de risques lorsqu'elles sont consommées en petites quantités, mais peuvent devenir dangereuses en grande quantité ou en cas de consommation à long terme.

  • Certaines espèces ont des formes toxiques et des formes non toxiques, de sorte que leur consommation en toute sécurité nécessite l'identification précise de la sous-espèce ou du cultivar. Il est déconseillé de consommer une plante inconnue, sans identification certaine et information digne de confiance quant à sa sécurité.

  • certaines espèces peuvent causer des allergies, chez des personnes sensibilisées.



Certaines plantes comestibles, deviennent dangereuses par les parasites qu'elles peuvent nous transmettre. Ces parasites sont par exemple, en Europe, :


  • la douve du foie qui peut contaminer les plantes aquatiques poussant dans les cours d'eau en aval des lieux où pâturent des animaux, voire dans les prés humides ;

  • l’échinocoque, un minuscule ténia qui pourrait être transmis par des plantes souillées par les matières fécales (et non par l'urine) de chiens (surtout), renards et parfois chats ayant croqué des campagnols infestés. Toutes les plantes assez basses poussant dans les lieux fréquentés par les canidés domestiques ou sauvages peuvent être contaminées, du moins dans la région méditerranéenne où sévit Echinococcus granulosus, dans l'est et le nord de la France, une partie du Massif central, en Suisse et en Belgique, où la maladie à Echinococcus multilocularis est endémique et s'étend rapidement en suivant la migration des espèces de campagnols infestés.


La meilleure prévention est de faire cuire les végétaux soupçonnés d'être contaminés (les parasites ne supportant pas plus de 3 minutes au-dessus de 60 °C) car même un lavage soigneux n'est pas suffisant .
Des plantes comestibles pourries, ou touchées par certaines maladies peuvent aussi être dangereuses. L'exemple le plus classique est celui de l'ergot du seigle, une maladie cryptogamique qui a provoqué des ravages au Moyen Âge.
La base de la liste proposée ci-après est la première édition du livre Cornucopia de Stephen Facciola , cité sur le site Leaf for Life , mais la liste a pu être modifiée ou augmentée, selon les principes de Wikipédia.

Légende



  • La mention Ecoport indique les sources provenant du site Ecoport, portail écologique créé en collaboration avec la FAO .
  • La mention GRIN indique les sources provenant du site GRIN Taxonomy of Food Plants .
  • La mention Duke indique les sources provenant du livre de James Duke, Handbook of Energy Crops .

    Liste alphabétique



    { class="wikitable sortable"
    ! width=20%Espèces!! width=20%Noms vernaculaires !! width=10%Famille Observations
    -
    Abelmoschus esculentus (L.) Moench Gombo Malvaceae Les fruits de cette plante sont un légume largement consommés dans les régions tropicales, mais les feuilles, également riches en mucilage, peuvent aussi se cuisiner à la façon des épinards , ou comme épaississant dans les soupes .
    -
    Abelmoschus manihot (L.) Medik. Aibika Malvaceae Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites .
    -
    Abelmoschus caillei (A.Chev.) Stevels Gombo ouest-africain Malvaceae Les jeunes feuilles sont parfois consommées en Afrique de l'Ouest comme des épinards ..
    -
    Abelmoschus moschatus Medik. Ambrette Malvaceae Les jeunes feuilles sont cuisinées dans les soupes .
    -
    Abutilon indicum (L.) Sweet Abutilon indien Malvaceae Ecoport
    -
    Abutilon theophrasti (Medik.) Abutilon d'Avicenne Malvaceae Ecoport
    -
    Acacia concinna Chikakai Fabaceae
    -
    Acacia farnesiana (L.) Willd. Cassier de Farnèse Fabaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Acacia_farnesiana.html Duke
    -
    Acacia nilotica (L.) Willd. ex Del. Acacia du Sénégal Fabaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Acacia_nilotica.html Duke
    -
    Acacia pennata (L.) Willd. Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=11963 Ecoport
    -
    Acanthopanax divaricatus Araliaceae
    -
    Acanthopanax sessiliflorus Araliaceae
    -
    Acanthopanax sieboldianus Araliaceae
    -
    Achillea millefolium Achillée millefeuille Asteraceae Ecoport
    -
    Achyranthes aspera Amaranthaceae Ecoport
    -
    Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart. Grougrou Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2783 Ecoport
    -
    Actinidia kolomikta (Maxim. & Rupr.) Maxim. Kiwi arctique Actinidiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2804 Ecoport
    -
    Actinidia polygama Actinidiaceae Ecoport
    -
    Adansonia digitata Baobab Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2807 Ecoport
    -
    Adenanthera pavonina Bois de condori Fabaceae Ecoport
    -
    Aegle marmelos (L.) Correa Bel indien ou cognassier du Bengale Rutaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2844 Ecoport
    -
    Aegopodium podagraria Égopode podagraire Apiaceae Ecoport
    -
    Aeschynomene indica Fabaceae Ecoport
    -
    Agastache rugosa Agastache rugueuse Lamiaceae
    -
    Agave americana Agave américain Agavaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=337 Ecoport
    -
    Agave deserti Agave du désert Agavaceae
    -
    Agave utahensis discreta Agave de l'Utah Agavaceae Ecoport
    -
    Aglaia odorata Lour. Meliaceae Ecoport
    -
    Agrostemma githago Nielle des blés Caryophyllaceae Ecoport
    -
    Albizia julibrissin Arbre de soie Fabaceae Ecoport
    -
    Alcea rosea Rose trémière Malvaceae
    -
    Alchemilla xanthochlora Rosaceae Ecoport
    -
    Alliaria petiolata Alliaire officinale Brassicaceae Ecoport
    -
    Allium akaka Amaryllidaceae
    -
    Allium ampeloprasum L. cv. group Leek Poireau d'été Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium ampeloprasum var. ampeloprasum Ail d'Orient Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2986 Ecoport
    -
    Allium ampeloprasum babbingtonii Amaryllidaceae
    -
    Allium ampeloprasum var. porrum Poireau Amaryllidaceae Légume-feuille dont on consomme, généralement cuit, le « fût » composé de longues feuilles emboîtées.
    -
    Allium aschersonianum Amaryllidaceae
    -
    Allium canadense Ail du Canada Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium cepa Oignon Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium cernuum Ail penché Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium chinense G. Don Ail chinois Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2994 Ecoport
    -
    Allium drummondii Oignon de Drummond Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium fistulosum Ciboule Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=365 Ecoport
    -
    Allium geyeri Oignon de Geyer Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium kurrat Schweinf. ex K. Krause Poireau d'Égypte Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2997 Ecoport
    -
    Allium ledebourianum Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium longicuspis Amaryllidaceae
    -
    Allium obliquum Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium odorum Ciboulette de Chine Amaryllidaceae
    -
    Allium oleraceum Ail des jardins Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium proliferum (Moench) Schrad. ex Willd. Oignon d'Égypte Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=17723 Ecoport
    -
    Allium rubellum Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium sativum Ail commun Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium sativum ophioscorodon Ail rocambole Amaryllidaceae
    -
    Allium schoenoprasum sibiricum Ciboulette de Sibérie Amaryllidaceae
    -
    Allium senescens Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium sphaerocephalon Ail à tête ronde Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium splendens Miyama-rakkyo Amaryllidaceae
    -
    Allium stellatum Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium thunbergii Amaryllidaceae
    -
    Allium tricoccum Oignon sauvage Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium triquetrum Ail à trois angles Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium tuberosum Rottler ex Sprengel Ciboule de Chine Amaryllidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=594 Ecoport
    -
    Allium unifolium Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium ursinum Ail des ours Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium victorialis Ail de la Sainte-Victoire Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Allium vineale Ail des vignes Amaryllidaceae Ecoport
    -
    Aloe ferox Miller Aloès féroce Xanthorrhoeaceae Ecoport
    -
    Aloe littoralis Xanthorrhoeaceae Ecoport
    -
    Aloysia triphylla Verveine citronnelle Verbenaceae Ecoport
    -
    Alpinia officinarum Hance Petit galanga Zingiberaceae Ecoport
    -
    Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Smith Gingembre coquille Zingiberaceae Ecoport
    -
    Alternanthera ficoidea (L.) P. Beauv. Herbe à albumine Amaranthaceae Ecoport
    -
    Alternanthera sessilis (L.) DC. Amaranthaceae Ecoport
    -
    Alternanthera versicolor Amaranthaceae
    -
    Althaea officinalis Guimauve officinale Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3066 Ecoport
    -
    Amaranthus atropurpureus Lal-nati Amaranthaceae
    -
    Amaranthus caudatus Amarante queue-de-renard Amaranthaceae Les feuilles se consomment généralement cuites comme les épinards. Elles peuvent aussi se consommer crues en salade ..
    -
    Amaranthus cruentus Amarante rouge Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus dubius Mart. ex Thell. Brède malabar Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2188 Ecoport
    -
    Amaranthus graecizans Amarante africaine Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus hybridus Amarante hybride Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus hypochondriacus Brède malabar Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3090 Ecoport
    -
    Amaranthus lividus Amarante livide Amaranthaceae
    -
    Amaranthus paniculatus Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus quitensis Ataco Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus retroflexus Amarante réfléchie Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus spinosus Épinard piquant Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3102 Ecoport
    -
    Amaranthus tricolor Amarante tricolore Amaranthaceae Ecoport
    -
    Amaranthus viridis Amarante verte Amaranthaceae Ecoport
    -
    Ambrosia maritima Ambroisie maritime Asteraceae
    -
    Amorphophallus companulatus Araceae
    -
    Ananas comosus (L.) Merr. Ananas Bromeliaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=402 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Ananas_comosus.html Duke
    -
    Anchusa capensis Buglosse du Cap Boraginaceae
    -
    Anchusa officinalis Buglosse officinale Boraginaceae Ecoport
    -
    Angelica archangelica Angélique officinale Boraginaceae Ecoport
    -
    Angelica atropurpurea Apiaceae Ecoport
    -
    Angelica gigas Angélique géante Apiaceae
    -
    Angelica keiskei Ashitaba Apiaceae
    -
    Angelica sylvestris Angélique des bois Apiaceae Ecoport
    -
    Arachis hypogaea Arachide Fabaceae Journal of food composition and analysis 1996, vol. 9, no4, pp. 375-383 (1 p.1/4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?CMD=Display&DB=pubmed Plant Foods Hum Nutr. 1995 Jun;47(4):361-7
    -
    Artemisia dracunculus Estragon Asteraceae Ecoport
    -
    Artemisia ludoviciana Armoise de Louisiane Asteraceae Ecoport
    -
    Artemisia princeps Asteraceae Ecoport
    -
    Artemisia vulgaris Armoise commune Asteraceae Ecoport
    -
    Arthrocnemum glaucum Amaranthaceae
    -
    Artocarpus heterophyllus Lamk Jacquier Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=459 Ecoport
    -
    Artocarpus integer (Thunb.) Merr. Moraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3435 Ecoport
    -
    Asclepias speciosa Apocynaceae Ecoport
    -
    Asclepias syriaca Herbe à la ouate Apocynaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Asclepias_syriaca.html Duke
    -
    Asclepias tuberosa Asclépiade tubéreuse Apocynaceae Ecoport
    -
    Asplenium nidus Fougère nid d'oiseau Aspleniaceae Ecoport
    -
    Astilbe thunbergii Saxifragaceae
    -
    Atriplex canescens Arroche blanchâtre Amaranthaceae Ecoport
    -
    Atriplex confertifolia Arroche dense Amaranthaceae Ecoport
    -
    Atriplex halimus Arroche maritime Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3546 Ecoport
    -
    Atriplex hastata Arroche hastée Amaranthaceae Ecoport
    -
    Atriplex hortensis Arroche des jardins Amaranthaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Atriplex_hortensis.html Duke
    -
    Atriplex patula Arroche étalée Amaranthaceae Ecoport
    -
    Averrhoa carambola Carambolier Oxalidaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=483 Ecoport
    -
    Axyris amaranthoides Amaranthaceae
    -
    Azadirachta indica A.H.L. Juss. Margousier Meliaceae Ecoport
    -
    Azalea indica Azalée d'Inde Ericaceae
    -
    Azalea kaempferi Ericaceae
    -
    Bacopa monnieri (L.) Pennell Hysope d'eau Plantaginaceae Ecoport
    -
    Balanites aegyptiacus (L.) Delile Zygophyllaceae GRIN
    -
    Balsamita major Menthe-coq Asteraceae
    -
    Balsamorhiza sagittata Balsamorhize à feuilles sagittées Asteraceae Ecoport
    -
    Barbarea verna (Miller) Ascherson Cresson de terre Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3638 Ecoport
    -
    Barbarea vulgaris R. Br. Herbe de Sainte-Barbe Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2515 Ecoport
    -
    Basella alba Épinard de Malabar Basellaceae Ecoport
    -
    Batis maritima Soude des Antilles Bataceae
    -
    Bauhinia malabarica Fabaceae Ecoport
    -
    Bauhinia purpurea Fabaceae Ecoport
    -
    Bauhinia racemosa Fabaceae Ecoport
    -
    Bauhinia tomentosa Fabaceae
    -
    Bauhinia variegata Orchidée du pauvre Fabaceae Ecoport
    -
    Bellis perennis Pâquerette Asteraceae Ecoport
    -
    Benincasa hispida (Thunberg ex Murray) Cogniaux Courge cireuse Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=513 Ecoport
    -
    Berberis lycium Berberidaceae
    -
    Berberis vulgaris Épine-vinette Berberidaceae Les jeunes feuilles au goût acidulé peuvent être ajoutées aux salades ..
    -
    Berchemia racemosa Rhamnaceae
    -
    Beta vulgaris cicla Poirée à cardes rouges Amaranthaceae
    -
    Beta vulgaris craca Amaranthaceae
    -
    Beta vulgaris maritima Betterave maritime Amaranthaceae
    -
    Betula papyrifera Bouleau à papier Betulaceae Ecoport
    -
    Bidens pilosa Bident pileux Asteraceae Ecoport
    -
    Bidens tripartita Bident tripartite Asteraceae Ecoport
    -
    Biophytum sensitivum Oxalidaceae
    -
    Boesenbergia pandurata Zingiberaceae
    -
    Bombax buonopozense Malvaceae
    -
    Bongardia chrysogonum Berberidaceae Ecoport
    -
    Borago officinalis Bourrache officinale Boraginaceae Ecoport
    -
    Borassus aethiopum Mart. Rônier Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=32427 Ecoport
    -
    Borassus flabellifer Palmier de Palmyre Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3765 Ecoport
    -
    Bouea macrophylla Griffith Gandaria Anacardiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3793 Ecoport
    -
    Brasenia schreberi Brasénie de Schreber Cabombaceae Ecoport
    -
    Brassica balearica Brassicaceae
    -
    Brassica carinata A. Braun Moutarde d'Éthiopie, moutarde d'Abyssinie Brassicaceae Les feuilles sont consommées traditionnellement en Afrique, crues pour les feuilles jeunes, cuites comme le chou vert pour les feuilles plus vieilles ..
    -
    Brassica juncea (L.) Czernjaew Moutarde brune Brassicaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Brassica_juncea.html Duke
    -
    Brassica napus Colza Brassicaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Brassica_napus.html Duke
    -
    Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb. Rutabaga Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica napus var. pabularia (DC.) Rchb. Chou frisé sibérien Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica nigra Moutarde noire Brassicaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Brassica_nigra.html Duke
    -
    Brassica oleracea Chou commun Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica oleracea var. acephala Chou frisé Brassicaceae
    -
    Brassica oleracea var. alboglabra (L. H. Bailey) Musil Brocoli chinois Brassicaceae
    -
    Brassica oleracea var. botrytis Chou-fleur Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica oleracea var. capitata Chou cabus Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica oleracea var. gemmifera Zenker Chou de Bruxelles Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica oleracea var. italica Plenck Brocoli Brassicaceae Ecoport
    -
    Brassica rapa L. Navet Brassicaceae Les jeunes feuilles des navets primeurs sont consommées.
    -
    Brassica rapa L. cv. group Caisin Caisin Brassicaceae
    -
    Brassica rapa L. cv. group Chinese Cabbage Chou chinois Brassicaceae
    -
    Brassica rapa L. cv. group Oilseed Turnip Oilseed turnip Brassicaceae
    -
    Brassica rapa subsp. campestris (L.) A. R. Clapham Wild turnip Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa subsp. chinensis (L.) Hanelt Bok choy Brassicaceae
    -
    Brassica rapa subsp. dichotoma (Roxb.) Hanelt Indian Rape Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa subsp. narinosa (L. H. Bailey) Hanelt Tatsoi Brassicaceae
    -
    Brassica rapa subsp. nipposinica (L. H. Bailey) Hanelt Mizuna Brassicaceae
    -
    Brassica rapa subsp. oleifera (DC.) Metzg. Navette d'hiver Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt Pe-tsaï Brassicaceae
    -
    Brassica rapa subsp. rapa Navet Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa subsp. trilocularis (Roxb.) Hanelt Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa var. parachinensis (L. H. Bailey) Hanelt False Pak Choi Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica rapa var. perviridis L. H. Bailey Malvaceae Brassicaceae GRIN
    -
    Brassica tournefortii Chou de Tournefort Brassicaceae Ecoport
    -
    Bromelia pinguin Pinguin Bromeliaceae
    -
    Broussonetia kazinoki Moraceae
    -
    Buglossoides arvensis Grémil des champs Boraginaceae Ecoport
    -
    Bunias erucago Bunias fausse-roquette Brassicaceae Ecoport
    -
    Bunias orientalis Bunias d'Orient Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=11202 Ecoport
    -
    Bunium bulbocastanum Châtaigne de terre Apiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=3972 Ecoport
    -
    Bupleurum rotundifolium Buplèvre à feuilles rondes Apiaceae Ecoport
    -
    Butia yatay Butia argentin Arecaceae
    -
    Cacalia atriplicifolia Cacalie à feuilles d'arroche Asteraceae
    -
    Cacalia farfaraefolia Asteraceae
    -
    Cajanus cajan (L.) Millsp. Pois d'Angole Fabaceae GRIN, https://web.archive.org/web/20080511060740/http://ecoport.org/ep?Plant=576 Ecoport,
    -
    Cakile edentula Caquillier édentulé Brassicaceae Ecoport
    -
    Cakile maritima Roquette de mer Brassicaceae
    -
    Calendula arvensis Souci des champs Asteraceae Ecoport
    -
    Callirhoe involucrata Malvaceae
    -
    Calochortus nuttallii aureus Liliaceae Ecoport
    -
    Caltha leptosepala Ranunculaceae Ecoport
    -
    Caltha palustris Populage des marais Ranunculaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4081 Ecoport
    -
    Camellia sinensis (L.) Kuntze Théier Theaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=599 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Camellia_sinensis.html Duke
    -
    Campanula punctata Campanule ponctuée Campanulaceae Ecoport
    -
    Campanula rapunculus Campanule raiponce Campanulaceae Ecoport
    -
    Capparis spinosa Câprier Capparaceae Ecoport
    -
    Capsella bursa-pastoris Bourse à pasteur Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4164 Ecoport
    -
    Capsicum annuum var. annuum Piment Solanaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=618 Ecoport
    -
    Capsicum annuum var. aviculare Solanaceae
    -
    Capsicum frutescens Solanaceae Ecoport
    -
    Cardamine amara Cardamine amère Brassicaceae Ecoport
    -
    Cardamine flexuosa Cardamine des bois Brassicaceae Ecoport
    -
    Cardamine hirsuta Cardamine hérissée Brassicaceae Ecoport
    -
    Cardamine oligosperma Brassicaceae Ecoport
    -
    Cardamine pratensis Cardamine des prés Brassicaceae Ecoport
    -
    Cardaria draba Passerage drave Brassicaceae Ecoport
    -
    Carica papaya Papayer Caricaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=630 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Carica_papaya.html Duke
    -
    Carludovica palmata Palmier à Panama Cyclanthaceae
    -
    Carpobrotus aequilaterus Aizoaceae Ecoport
    -
    Carpobrotus edulis (L.) N. E. Br. Ficoïde comestible Aizoaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4241 Ecoport
    -
    Carpolobia lutea Polygalaceae
    -
    Carrichtera annua Brassicaceae
    -
    Carthamus tinctorius Carthame des teinturiers Asteraceae GRIN, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Carthamus_tinctorius.html Duke
    -
    Carum carvi Carvi Apiaceae Ecoport
    -
    Caryota cumingii Palmier queue de poisson ou palmier céleri Arecaceae Ecoport
    -
    Caryota mitis Palmier céleri multipliant Arecaceae Ecoport
    -
    Caryota rumphiana Martius Arecaceae Ecoport
    -
    Caryota urens Palmier à sucre ou palmier céleri Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4278 Ecoport
    -
    Ceanothus fendleri Rhamnaceae Ecoport
    -
    Cecropia palmata Urticaceae
    -
    Cecropia peltata Urticaceae
    -
    Ceiba pentandra Fromager Malvaceae Ecoport
    -
    Celosia argentea var. argentea Célosie argentée Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4372 Ecoport
    -
    Celosia trigyna Amaranthaceae Ecoport
    -
    Centella asiatica (L.) Urb. Gotu Kola Apiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=669 Ecoport
    -
    Centranthus macrosiphon Caprifoliaceae
    -
    Centranthus ruber Valériane rouge Caprifoliaceae Ecoport
    -
    Ceratotheca sesamoides Endl. Pedaliaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=13078 Ecoport
    -
    Chamaenerion angustifolium Onagraceae
    -
    Chamaenerion latifolium Onagraceae
    -
    Chamaerops humilis Palmier nain Arecaceae Ecoport
    -
    Chenopodium album Chénopode blanc Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=17797 Ecoport
    -
    Chenopodium album ssp. amaranticolor Amaranthaceae
    -
    Chenopodium ambrosioides Épazote Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium berlandieri Chénopode de Berlandier Amaranthaceae Plante adventice très commune au Mexique où elle est connue sous le nom de quelite cenizo. Ses feuilles sont consommées comme légume vert ..
    -
    Chenopodium bonus-henricus Chénopode Bon-Henri Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4485 Ecoport
    -
    Chenopodium botrys Chénopode botryde Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium capitatum Épinard-fraise Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium ficifolium Chénopode à feuilles de figuier Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium giganteum D. Don Chénopode géant Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4487 Ecoport
    -
    Chenopodium glaucum Chénopode glauque Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium murale Chénopode des murs Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium nuttalliae Huauzontle Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium quinoa subsp. quinoa Quinoa Amaranthaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2509 Ecoport
    -
    Chenopodium rubrum Chénopode rouge Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chenopodium urbicum Chénopode des agglomérations Amaranthaceae Ecoport
    -
    Chlorogalum pomeridianum Asparagaceae Ecoport
    -
    Chlorophora excelsa Moraceae
    -
    Chrysanthemum coronarium Chrysanthème à couronne Asteraceae Ecoport
    -
    Chrysanthemum indicum Asteraceae
    -
    Chrysanthemum segetum Chrysanthème des moissons Asteraceae Ecoport
    -
    Chrysanthemum x morifolium Asteraceae
    -
    Chrysosplenium alternifolium Saxifragaceae
    -
    Chrysosplenium oppositifolium Dorine à feuilles opposées Saxifragaceae Ecoport
    -
    Cicer arietinum Pois chiche Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2479 Ecoport
    -
    Cichorium endivia Endive Asteraceae Ecoport
    -
    Cichorium intybus Chicorée Asteraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=694 Ecoport
    -
    Cimicifuga simplex Ranunculaceae
    -
    Cirsium arvense Cirse des champs Asteraceae Ecoport
    -
    Cirsium eriophorum Cirse laineux Asteraceae Ecoport
    -
    Cirsium oleraceum Cirse maraîcher Asteraceae Ecoport
    -
    Cirsium palustre Cirse des marais Asteraceae Ecoport
    -
    Cirsium tanakae Asteraceae Ecoport
    -
    Cirsium vulgare Cirse commun Asteraceae Ecoport
    -
    Cissus discolor Vitaceae
    -
    Cissus quadrangularis Vitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4606 Ecoport
    -
    Citrullus lanatus ssp. colocynthoides Egusi Cucurbitaceae
    -
    Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle Limettier Rutaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2242 Ecoport
    -
    Claytonia caroliniana Montiaceae Ecoport
    -
    Claytonia megarhiza Montiaceae Ecoport
    -
    Claytonia perfoliata Donn ex Willd. Claytonie perfoliée Montiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4661 Ecoport
    -
    Claytonia virginica Montiaceae Ecoport
    -
    Clematis apiifolia Ranunculaceae Ecoport
    -
    Clematis maximowicziana Ranunculaceae
    -
    Cleome integrifolia Cleomaceae
    -
    Cleome monophylla Cleomaceae
    -
    Cleome viscosa Cleomaceae
    -
    Clerodendrum serratum (L.) Moon Lamiaceae
    -
    Clintonia borealis Blue-bead lily Liliaceae Ecoport
    -
    Clitoria ternatea Fabaceae Ecoport
    -
    Cnidoscolus aconitifolius Euphorbiaceae
    -
    Coccinia grandis (L.) Voigt Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4713 Ecoport
    -
    Cochlearia anglica Brassicaceae Ecoport
    -
    Cochlearia danica Brassicaceae Ecoport
    -
    Cochlearia officinalis Cochléaire officinale Brassicaceae Ecoport
    -
    Cocos nucifera Cocotier cultivé Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=744 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Cocos_nucifera.html Duke
    -
    Cola heterophylla Malvaceae
    -
    Coleus blumei Lamiaceae
    -
    Colocasia esculenta Taro Araceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=758 Ecoport
    -
    Commelina communis Comméline commune Commelinaceae Ecoport
    -
    Conicosia pugioniformis Aizoaceae
    -
    Convallaria keiskei Asparagaceae
    -
    Conyza canadensis Vergerette du Canada Asteraceae Ecoport
    -
    Coptis trifolia Coptide trifoliée Ranunculaceae Ecoport
    -
    Corchorus aestuans Malvaceae
    -
    Corchorus capsularis Jute Malvaceae Ecoport
    -
    Corchorus olitorius Corète potagère Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=28791 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Corchorus_olitorius.html Duke
    -
    Corchorus tridens Malvaceae
    -
    Corchorus trilocularius Malvaceae
    -
    Cordia dichotoma Dichotomous Cordia Boraginaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=778 Ecoport
    -
    Cordia myxa Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4859 Ecoport
    -
    Cordyline australis Cordyline australe Asparagaceae Ecoport
    -
    Cordyline fruticosa Iron Plant Asparagaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=781 Ecoport
    -
    Coriandrum sativum Coriandre Apiaceae Ecoport
    -
    Cornus kousa Cornouiller du Japon Cornaceae Ecoport
    -
    Corypha elata Arecaceae
    -
    Cosmos caudatus Asteraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4905 Ecoport
    -
    Crambe cordifolia Chou nuage blanc Brassicaceae Ecoport
    -
    Crambe maritima Crambe maritime, chou marin Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4926 Ecoport
    -
    Crassocephalum crepidioides Redflower ragleaf Asteraceae
    -
    Crataegus monogyna Épine blanche Rosaceae Ecoport
    -
    Crateva religiosa Capparaceae Ecoport
    -
    Crescentia cujete Bignoniaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=793 Ecoport
    -
    Crithmum maritimum Criste marine Apiaceae Ecoport
    -
    Crotalaria glauca Fabaceae
    -
    Crotalaria longirostrata Chipilín fabaceae Ecoport
    -
    Crotalaria ochroleuca Fabaceae
    -
    Cryptotaenia canadensis Apiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=4998 Ecoport
    -
    Cryptotaenia japonica Mitsuba Apiaceae Ecoport
    -
    Cubilia blancoi Sapindaceae
    -
    Cucumis africanus Cucurbitaceae
    -
    Cucumis anguria Concombre des Antilles Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=208111 Ecoport
    -
    Cucumis dipsaceus Cucurbitaceae
    -
    Cucumis metuliferus Concombre épineux Cucurbitaceae Ecoport
    -
    Cucumis prophetarum Cucurbitaceae Ecoport
    -
    Cucumis sativus var. sativus Concombre Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=817 Ecoport
    -
    Cucurbita maxima Potiron CucurbitaceaeGRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=819 Ecoport
    -
    Cucurbita moschata Courge musquéeCucurbitaceaeGRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=820 Ecoport
    -
    Cucurbita pepo var. ovifera (L.) Harz Pâtisson CucurbitaceaeGRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=821 Ecoport
    -
    Cyclanthera pedata(L.) Schrader Achoccha Asteraceae
    -
    Cymbopogon citratus Citronnelle de l'Inde Poaceae Ecoport
    -
    Cynara cardunculus Cardon Asteraceae Ecoport
    -
    Cynoglossum officinale Cynoglosse officinale Boraginaceae Ecoport
    -
    Cyperus esculentus Souchet comestible Cyperaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=5158 Ecoport
    -
    Dasylirion texanum Asparagaceae Ecoport
    -
    Dasylirion wheeleri Desert spoon Asparagaceae Ecoport
    -
    Daucus carota Carotte sauvage Apiaceae Ecoport
    -
    Decussocarpus nagi Podocarpaceae
    -
    Descurainia pinnata Brassicaceae Ecoport
    -
    Descurainia sophia Flixweed Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=5255 Ecoport
    -
    Dianthus superbus Œillet superbe Caryophyllaceae Ecoport
    -
    Dioscorea macrostachya Dioscoreaceae
    -
    Diplazium esculentum (Retz.) Sw. Woodsiaceae Ecoport
    -
    Diplotaxis muralis (L.) DC. Diplotaxe des murs Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=11226 Ecoport
    -
    Disphyma australe Aizoaceae
    -
    Dracaena angustifolia Asparagaceae
    -
    Dracocephalum moldavica Lamiaceae Ecoport
    -
    Dracontomelon dao (Blanco) Merr. & Rolfe Anacardiaceae Ecoport
    -
    Dudleya edulis Crassulaceae Ecoport
    -
    Durio zibethinus Murray Durian Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=963 Ecoport
    -
    Echinochloa colonum Poaceae
    -
    Echinochloa crus-galli (L.) P. Beauv. Panic pied-de-coq Poaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Echinochloa_crus-galli.html Duke
    -
    Echinophora spinosa Apiaceae
    -
    Eleusine coracana subsp. coracana Éleusine Poaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=18053 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Eleusine_coracana.html Duke
    -
    Elsholtzia ciliata Lamiaceae Ecoport
    -
    Embelia ribes Primulaceae Ecoport
    -
    Emex spinosa Polygonaceae
    -
    Emilia coccinea Asteraceae Ecoport
    -
    Emilia sonchifolia Tassel Flower Asteraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=988 Ecoport
    -
    Enchylaena tomentosa Amaranthaceae Ecoport
    -
    Epilobium hirsutum Épilobe à grandes fleurs Onagraceae Ecoport
    -
    Erechtites valerianifolia Asteraceae
    -
    Erodium cicutarium Bec-de-grue à feuilles de ciguë Geraniaceae Ecoport
    -
    Erodium moschatum Bec-de-grue musqué Geraniaceae Ecoport
    -
    Eruca sativa Miller Roquette Brassicaceae GRIN
    -
    Eryngium foetidum Panicaut fétide Apiaceae Les feuilles, au goût de coriandre, sont utilisées comme condiment, surtout en Asie du Sud-Est, notamment dans les phởs de Hanoï (soupes tonkinoises).
    -
    Erythea edulis Arecaceae
    -
    Erythrina americana Fabaceae
    -
    Erythrina berteroana Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=5804 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Erythrina_berteroana.html Duke
    -
    Erythrina herbacea Fabaceae Ecoport
    -
    Erythrina rubrinervia Fabaceae
    -
    Erythronium albidum Liliaceae Ecoport
    -
    Erythronium americanum Liliaceae Ecoport
    -
    Erythronium dens-canis Dent de chien Liliaceae
    -
    Euclea crispa Ebenaceae
    -
    Euonymus japonicus Fusain du Japon Celastraceae Ecoport
    -
    Euterpe edulis Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6052 Ecoport
    -
    Euterpe oleracea Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6054 Ecoport
    -
    Eutrema wasabi Brassicaceae
    -
    Fagopyrum cymosum Polygonaceae Ecoport
    -
    Fagopyrum esculentum Moench Sarrasin Polygonaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2285 Ecoport
    -
    Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn. Sarrasin de Tartarie Polygonaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6076 Ecoport
    -
    Fagus grandifolia Hêtre américain Fagaceae Ecoport
    -
    Fagus sylvatica Hêtre européen Fagaceae Ecoport
    -
    Fedia cornucopiae Caprifoliaceae Ecoport
    -
    Ferula assa-foetida Asafoetida Apiaceae Ecoport
    -
    Ferula communis Apiaceae Ecoport
    -
    Ferula foetida Apiaceae
    -
    Fibigia clypeata Brassicaceae Ecoport
    -
    Filipendula vulgaris Dropwort Rosaceae Ecoport
    -
    Flacourtia cataphracta Salicaceae
    -
    Flacourtia rukam Rukam Salicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1102 Ecoport
    -
    Flagellaria indica Flagellariaceae
    -
    Foeniculum vulgare Miller Fenouil Apiaceae Ecoport
    -
    Fragaria iinumae Rosaceae
    -
    Galactites tomentosa Asteraceae Ecoport
    -
    Galega officinalis Galéga officinal Fabaceae Ecoport
    -
    Galinsoga parviflora Cav. Galinsoga à petites fleurs Asteraceae Ecoport
    -
    Galium aparine Gaillet gratteron Rubiaceae Ecoport
    -
    Gaultheria myrsinoides Ericaceae
    -
    Gaultheria procumbens Gaulthérie couchée Ericaceae Ecoport
    -
    Geranium thunbergii Geraniaceae
    -
    Glechoma hederacea Lierre terrestre Lamiaceae Ecoport
    -
    Glehnia littoralis Apiaceae Ecoport
    -
    Glinus lotoides Molluginaceae
    -
    Glycine max (L.) Merr. Soja Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1150 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Glycine_max.html Duke
    -
    Gnetum gnemon Melindjo Gnetaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1155 Ecoport
    -
    Gossypium arboreum Cotonnier arbustif Malvaceae
    -
    Gossypium barbadense Cotonnier des Barbades Malvaceae
    -
    Gossypium herbaceum Cotonnier herbacé Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6493 Ecoport
    -
    Gourliea decorticans Fabaceae
    -
    Gynanadropsis gynandra Capparaceae
    -
    Gynostemma pentaphyllum Jiaogulan Cucurbitaceae
    -
    Gynura crepioides Asteraceae
    -
    Halimione portulacoides Obione faux-pourpier Amaranthaceae Ecoport
    -
    Helwingia japonica Helwingiaceae
    -
    Hemerocallis dumortieri Xanthorrhoeaceae
    -
    Hemerocallis fulva Hémérocalle fauve Xanthorrhoeaceae Ecoport
    -
    Hemerocallis fulva Xanthorrhoeaceae
    -
    Hemerocallis lilioasphodelus Xanthorrhoeaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=216056 Ecoport
    -
    Hemerocallis middendorffii Xanthorrhoeaceae
    -
    Hemerocallis middendorffii esculenta Xanthorrhoeaceae
    -
    Hemerocallis minor Xanthorrhoeaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=77917 Ecoport
    -
    Heracleum lanatum Apiaceae
    -
    Heracleum sphondylium Berce commune Apiaceae Ecoport
    -
    Hesperis matronalis Julienne des dames Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6670 Ecoport
    -
    Heterospathe elata Arecaceae
    -
    Hibiscus acetosella Welwitsch ex Hiern Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6684 Ecoport
    -
    Hibiscus bifurcatus Malvaceae
    -
    Hibiscus cannabinus Kenaf Malvaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Hibiscus_cannabinus.html Duke
    -
    Hibiscus diversifolius Malvaceae Ecoport
    -
    Hibiscus furcatus Malvaceae
    -
    Hibiscus rosa-sinensis Hibiscus Rose de Chine Malvaceae Ecoport
    -
    Hibiscus sabdariffa Roselle Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1216 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Hibiscus_sabdariffa.html Duke
    -
    Hibiscus surattensis Malvaceae Ecoport
    -
    Hibiscus syriacus Hibiscus commun Malvaceae Les jeunes feuilles sont consommées cuites
    -
    Hibiscus tiliaceus Malvaceae Ecoport
    -
    Hirschfeldia incana Brassicaceae Ecoport
    -
    Honckenya peploides Caryophyllaceae Ecoport
    -
    Hoslundia opposita Lamiaceae
    -
    Houttuynia cordata Thunberg Saururaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=6770 Ecoport
    -
    Humulus lupulus Houblon Cannabaceae Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Humulus_lupulus.html Duke
    -
    Hydrangea anomala Hydrangeaceae
    -
    Hydrocotyle sibthorpioides Lamk Araliaceae Ecoport
    -
    Hydrocotyle vulgaris Écuelle d'eau Araliaceae Ecoport
    -
    Hydrophyllum canadense Hydrophylle du Canada Boraginaceae Ecoport
    -
    Hydrophyllum virginianum Hydrophylle de Virginie Boraginaceae Ecoport
    -
    Hyoseris radiata Hyoséride rayonnante Asteraceae
    -
    Hyphaene thebaica Palmier doum d'Égypte Arecaceae Ecoport
    -
    Hypochaeris maculata Asteraceae
    -
    Hypochaeris radicata Catsear Asteraceae Ecoport
    -
    Indigofera pseudotinctoria Fabaceae
    -
    Inula crithmoides Inule faux crithme Asteraceae Ecoport
    -
    Inula helenium Grande aunée Asteraceae Ecoport
    -
    Ipomoea aquatica Forssk. Liseron d'eau Convolvulaceae Ecoport
    -
    Ipomoea batatas var. batatas Patate douce ou patate de Malaga Convolvulaceae Les jeunes feuilles peuvent se consommer comme des épinards.
    -
    Iriartea ventricosa Arecaceae
    -
    Jaltomata procumbens Solanaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=217711 Ecoport
    -
    Juglans ailantifolia Noyer du Japon Juglandaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=77973 Ecoport
    -
    Kaempferia galanga Zingiberaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2316 Ecoport
    -
    Kaempferia rotunda Zingiberaceae Ecoport
    -
    Karatas plumieri Bromeliaceae
    -
    Kleinhovia hospita Malvaceae Ecoport
    -
    Lablab purpureus subsp. purpureus Lablab Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1311 Ecoport
    -
    Lactuca indica Laitue indienne Asteraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7081 Ecoport
    -
    Lactuca perennis Laitue vivace Asteraceae Ecoport
    -
    Lactuca sativa Laitue cultivée Asteraceae Légume-feuille cultivé depuis l'Antiquité, la laitue se consomme crue, en salade, ou cuite, par exemple braisée ou en purée.
    -
    Lactuca sativa var. angustana Laitue-asperge Asteraceae GRIN
    -
    Lactuca serriola Laitue scariole Asteraceae Ecoport
    -
    Lagenaria siceraria (Molina) Standley Bottle Gourd Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1315 Ecoport
    -
    Lallemantia iberica Lamiaceae Ecoport
    -
    Lamium galeobdolon Lamier jaune Lamiaceae
    -
    Lamium album Ortie blanche Lamiaceae Ecoport
    -
    Lamium amplexicaule Lamier amplexicaule Lamiaceae Ecoport
    -
    Lamium purpureum Lamier pourpre Lamiaceae Ecoport
    -
    Lannea grandis Anacardiaceae
    -
    Lapsana communis Lampsane commune Asteraceae Ecoport
    -
    Lathyrus davidii Fabaceae
    -
    Lathyrus sativus Gesse commune Fabaceae Ecoport
    -
    Leichhardtia australis Phyllanthaceae
    -
    Lemna minor Petite lentille d'eau Araceae Ecoport
    -
    Leontodon hispidus Asteraceae Ecoport
    -
    Leonurus sibiricus Lamiaceae Ecoport
    -
    Lepidium campestre Passerage des champs Brassicaceae Ecoport
    -
    Lepidium latifolium Passerage à larges feuilles Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7219 Ecoport
    -
    Lepidium meyenii Walp. Maca Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7220 Ecoport
    -
    Lepidium sativum Cresson alénois Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7227 Ecoport
    -
    Lepidium virginicum Passerage de Virginie Brassicaceae Ecoport
    -
    Leptadenia hastata Apocynaceae Ecoport
    -
    Lespedeza bicolor Lespedeza Fabaceae Ecoport
    -
    Leucaena esculenta Fabaceae
    -
    Leucaena latisiliqua Fabaceae
    -
    Leucanthemum vulgare Marguerite commune Asteraceae Ecoport
    -
    Levisticum officinale Livèche Apiaceae Ecoport
    -
    Lilium amabile Liliaceae
    -
    Lilium longiflorum White Trumpet Lily Liliaceae Ecoport
    -
    Limnocharis flava Yellow Velvetleaf Alismataceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7320 Ecoport
    -
    Limnophila aromatica (Lamk) Merr. Rice paddy herb Plantaginaceae Ecoport
    -
    Limnophila indica (L.) Druce Plantaginaceae Ecoport
    -
    Limonia acidissima Rutaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7325 Ecoport
    -
    Lindera glauca Lauraceae
    -
    Lindera obtusiloba Lauraceae
    -
    Lippia alba Verbenaceae
    -
    Litsea thunbergii Lauraceae
    -
    Livistona saribus Arecaceae
    -
    Lodoicea maldivica Coco de mer Arecaceae
    -
    Lomatium californicum Apiaceae
    -
    Lomatium nudicaule Apiaceae Ecoport
    -
    Lomatium utriculatum Apiaceae Ecoport
    -
    Lonicera henryi Caprifoliaceae
    -
    Lonicera japonica Thunb. ex Murray Chèvrefeuille du Japon Caprifoliaceae Ecoport
    -
    Luffa acutangula Angled Loofah Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1373 Ecoport
    -
    Luffa cylindrica Courge torchon Cucurbitaceae Ecoport
    -
    Lycium chinense Miller lyciet de Chine Solanaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7444 Ecoport
    -
    Lysimachia clethroides Lysimaque de Chine Myrsinaceae Ecoport
    -
    Madhuca longifolia (L.) J. F. Macbr. Sapotaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7507 Ecoport
    -
    Magnolia hypoleuca Magnoliaceae
    -
    Magnolia kobus Magnoliaceae
    -
    Mahonia nervosa Dwarf Oregon-grape Berberidaceae Ecoport
    -
    Malva neglecta Mauve à feuilles rondes Malvaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7558 Ecoport
    -
    Malva parviflora Mauve à petites fleurs Malvaceae Ecoport
    -
    Malva sylvestris Grande mauve Malvaceae GRIN
    -
    Malva verticillata Mauve verticillée Malvaceae
    -
    Malva verticillata var. crispa Malvaceae GRIN
    -
    Mangifera caesia Anacardiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7573 Ecoport
    -
    Mangifera indica Manguier Anacardiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1416 Ecoport
    -
    Manihot esculenta subsp. esculenta Manioc Euphorbiaceae Les feuilles sont comestibles et sont largement consommées en Afrique, mais nécessitent une préparation pour éliminer l'acide cyanhydrique ..
    -
    Marrubium vulgare Marrube blanc Lamiaceae Ecoport
    -
    Matteuccia pensylvanica Onocleaceae
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    Medicago lupulina Luzerne lupuline Fabaceae Ecoport
    -
    Medicago polymorpha Luzerne polymorphe Fabaceae Ecoport
    -
    Medicago sativa subsp. sativa Luzerne cultivée Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1428 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Medicago_sativa.html Duke
    -
    Megacarpaea polyandra Brassicaceae
    -
    Melilotus albus Mélilot blanc Fabaceae Ecoport
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    Melilotus altissimus Thuill. Mélilot élevé Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=221225 Ecoport
    -
    Mentha arvensis piperascens Menthe japonaise Lamiaceae
    -
    Mentha arvensis villosa American wild mint Lamiaceae
    -
    Mentha longifolia Menthe à longues feuilles Lamiaceae Ecoport
    -
    Mentha x piperita citrata Menthe poivrée Lamiaceae
    -
    Mertensia maritima (L.) Gray Mertensie maritime Boraginaceae Ecoport
    -
    Mesembryanthemum crystallinum Ficoïde glaciale Aizoaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7731 Ecoport
    -
    Mesua ferrea Bois de fer de Ceylan Calophyllaceae Ecoport
    -
    Metroxylon sagu Sagoutier Arecaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1466 Ecoport
    -
    Mimulus guttatus Mimule tacheté Phrymaceae Ecoport
    -
    Mirabilis expansa Mauka Nyctaginaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=148967 Ecoport
    -
    Mirabilis jalapa Belle de nuit Nyctaginaceae Ecoport
    -
    Mollugo verticillata Verticillata Carpetweed Molluginaceae Ecoport
    -
    Momordica balsamina Momordique commune ou pomme de merveille Cucurbitaceae Ecoport
    -
    Momordica charantia Margose Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7795 Ecoport
    -
    Momordica cochinchinensis Cucurbitaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7797 Ecoport
    -
    Monarda didyma Monarde Lamiaceae Ecoport
    -
    Monarda fistulosa Monarde fistuleuse Lamiaceae Ecoport
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    Mondia whytei White's Ginger Apocynaceae
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    Montia fontana Montiaceae Ecoport
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    Montia sibirica Montiaceae
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    Morinda citrifolia Rhubarbe caraïbe Rubiaceae Ecoport
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    Moringa oleifera Moringa Moringaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2348 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Moringa_oleifera.html Duke
    -
    Moringa ovalifolia Moringaceae
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    Moringa stenopetala Moringaceae Zemede Asfaw, "Conservation and use of traditional vegetables in Ethiopia"
    -
    Morus alba var. indica Mûrier blanc Moraceae
    -
    Morus alba var. stylosa Moraceae
    -
    Morus rubra Mûrier rouge Moraceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7829 Ecoport
    -
    Mucuna pruriens var. utilis Pois mascate Fabaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=7832 Ecoport
    -
    Mycelis muralis Asteraceae Ecoport
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    Myrianthus arboreus Urticaceae
    -
    Myriophyllum brasiliense Haloragaceae
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    Myrrhis odorata Cicely Apiaceae Ecoport
    -
    Nannorrhops ritchiana Arecaceae
    -
    Nasturtium officinale Cresson de fontaine Brassicaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1522 Ecoport
    -
    Nauclea orientalis Rubiaceae Ecoport
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    Nelumbo lutea Lotus jaune d'Amérique Nelumbonaceae Ecoport
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    Nelumbo nucifera Lotus sacré, lotus indien Nelumbonaceae Les jeunes feuilles sont comestibles, les pétioles, insipides, peuvent être consommés crus en salade ou confits dans le vinaigre, les feuilles cuites ont un goût qui évoque l'huître ..
    -
    Nepeta cataria Cataire Lamiaceae Ecoport
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    Neptunia oleracea Fabaceae Ecoport
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    Nymphaea odorata Nymphaeaceae Ecoport
    -
    Nymphoides indica Menyanthaceae
    -
    Nymphoides peltatum Petit nénuphar Menyanthaceae Ecoport
    -
    Ocimum basilicum Basilic Lamiaceae Ecoport
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    Ocimum canum lamiaceae Ecoport
    -
    Ocimum gratissimum Lamiaceae Ecoport
    -
    Ocimum sanctum Tulsi Lamiaceae
    -
    Oenanthe javanica Water Celery Apiaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=2364 Ecoport
    -
    Oenothera biennis Onagre bisannuelle Onagraceae Ecoport
    -
    Oenothera hookeri Onagraceae
    -
    Oncosperma filamentosum Arecaceae
    -
    Onoclea sensibilis Fougère sensitive Onocleaceae Ecoport
    -
    Operculina turphetum Convolvulaceae
    -
    Orbignya martiana Babassu Arecaceae
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    Origanum vulgare Origan Lamiaceae Ecoport
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    Oroxylum indicum Bignoniaceae Ecoport
    -
    Oryza sativa Riz Poaceae GRIN, http://ecoport.org/ep?Plant=1574 Ecoport, http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Oryza_sativa.html Duke
    -
    Osmorhiza aristata Apiaceae Ecoport
    -
    Osmunda cinnamomea Osmonde cannelle Osmundaceae Ecoport
    -
    Osmunda claytoniana Osmonde de Clayton Osmundaceae Ecoport
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    Oxalis acetosella Oxalis petite oseille Oxalidaceae Ecoport
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    Oxalis corniculata Oxalis corniculée Oxalidaceae Ecoport
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    Oxalis deppei Oxalidaceae
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